培养目标：培养适应珠宝首饰生产、珠宝首饰鉴定等领域第一线需要，具有良好的职业道德，掌握首饰贵金属材料、首饰制作工艺、首饰企业管理、珠宝首饰鉴定的专业理论知识，具有珠宝首饰加工制作能力、珠宝首饰企业生产组织管理能力、珠宝首饰企业物资管理能力、珠宝首饰质量控制能力、珠宝首饰鉴定等相关专业技能，具备“一技之长＋综合素质”的高技术技能型珠宝首饰生产、管理及鉴定人才。

主要课程：贵金属首饰材料、首饰制作工艺、首饰CAD、首饰生产质量检验及缺陷分析、首饰企业管理、宝玉石加工、珠宝玉石鉴定等课程。

主要实践性教学环节：首饰制作与质量检验实训、首饰企业生产与管理综合实训、首饰电脑起版实训、顶岗实习与毕业调研等。

就业方向：毕业生可到珠宝首饰生产企业及相关服务各类企事业单位从事生产计划员、技术开发工程师、质量检验员、生产管理员、品质工程师、分析测试员、首饰电脑起版员、珠宝首饰检验员、珠宝玉石鉴定员等工作。